M. M. Oliva Martínez, M. Tarafa López, A. Rodríguez Taño, y A. Barbies Rubiera, «Cumplimiento de algunos factores del Programa de Inocuidad de los Alimentos en San José de las Lajas», Medimay, vol. 20, n.º 1, pp. 110–122, mar. 2013.